Más amor... menos dieta

Estamos en el mes del amor y la amistad y cuando comencé a escribir estas líneas, la primera frase que vino a mi mente fue: “El amor entra por la cocina” una frase que parece inocente pero que ha sido repetida en tantas ocasiones que la damos por cierta. Sin embargo, ¿qué pasa cuando esa comida que se prepara con tanto “amor” nos perjudica o incluso, llega a convertirse en nuestro peor enemigo?

La comida es una, pero no es la única forma de amar al otro.

Alimentación en tiempos de cambio

Si bien es cierto que escribo este artículo pensando en los venezolanos, sepa usted que lo único que tenemos seguro es que la vida y las cosas cambian, a veces para bien y a veces (en caso de tragedias) para poner a prueba nuestro temple.

La inminente escasez de los productos cotidianos de la dieta del venezolano le ha costado al país cientos de horas improductivas, pues al mejor estilo de nuestros antepasados cazadores, nos corresponde la ardua tarea de visitar tantos establecimientos como sea posible en busca del preciado alimento…(y otros insumos) esta vez en bolsa, lata, en empaques de larga duración, o lo que pueda conseguir.

Aceite de palma, lo que usted necesita saber

Desde las galletas, pasando por el lápiz labial y hasta la pasta dental, se estima que el 50% de los artículos envasados que compramos en nuestros supermercados contienen aceite de palma y luego de la reciente alerta de la OMS acerca de sus riesgos a la salud, vale la pena explorar los riesgos a los que nos sometemos al ingerirlo varias veces al día. El alerta se hizo más evidente cuando cierta marca de crema de chocolate y avellanas hizo pública su versión en relación con su producto estrella, que por cierto, contiene una importante cantidad de este aceite.

Una ensalada al día, para la salud mental

Comer vegetales de hoja verde puede ayudar a disminuir el deterioro mental, así lo asegura un equipo de investigadores de la Universidad de Chicago que estudiaron a 960 hombres y mujeres de entre 58 y 99 años que completaron cuestionarios de frecuencia de alimentos y obtuvieron el equivalente de 11 años menos en las pruebas de capacidad mental que aquellos que comieron poco o nada de vegetales. 

Color de la temporada: Antocianinas


Cada año la afamada marca Pantone, creadora de la famosa escala de colores Pantone Matching System, publica el color "oficial" del año. Para este 2018 el veredicto fue: Ultra Violet y como estamos comenzando el año, vamos a hacer tendencia con este color en tu plato, aprovechando todo el valor nutricional de los alimentos que este año estarán "a la moda"

Diseña la vida que quieres, un bocado a la vez

Como cada principio de ciclo, estamos cargados con una energía insuperable que nos impulsa a diseñar, planificar e imaginar una nueva vida, más saludable,  productiva, más comprometida y toda clase de atributos adicionales... pasados los primeros días del año y si no estamos bien preparados... la rutina nos puede jugar una mala pasada y absorbernos en viejos hábitos, dejando atrás todos los planes para hacerlo diferente. 

Definitivamente se requiere ideas y propósitos bien diseñados, disposición y mucho ímpetu para lograr saltar los obstáculos de la apatía y la cotidianidad. 

Mindful Eating en Navidad


Pasaste el año entero atendiendo tu salud, practicando la alimentación con atención plena, mantuviste tu peso saludable constante durante todo el año y llegaron las fiestas...  Podemos comer y disfrutar durante las fiestas sin perder el control así que presta atención a estos útiles consejos para mantenerTE  incluso durante las fiestas de este cierre de año.

Comer con atención plena durante las fiestas

Sea que desee evitar comer en exceso y ganar unos kilos extra o necesita controlar sus comidas para mantener estables sus niveles de glucosa, colesterol y triglicéridos en o simplemente desea consumir sólo lo que su cuerpo necesita, las fiestas de Acción de Gracias, Navidad y Año Nuevo puede hacer la meta desafiante. La práctica de la alimentación con atención plena puede ayudarle a lograr sus objetivos sin sacrificar sabor y placer.

Explorando el placer al comer


La capacidad de encontrar un nivel cómodo de plenitud durante el acto de comer es una habilidad con la que todos nacemos, por lo que siempre que así lo desee, puede volver a ejercitarla, sólo hace falta un poco de atención plena a las señales de su cuerpo.

Halloween para TODOS


Dicen que lo único constante es el cambio, así que en los últimos años he podido presenciar cómo costumbres tan arraigadas en algunos países como la fiesta del Halloween, ha necesitado algunos "retoques" para adaptarse a los tiempos y necesidades de sus principales protagonistas: niños, niñas y adolescentes. La pandemia de obesidad infantil, el aumento de enfermedades crónicas y el aumento de los diagnósticos de alergias e intolerancias alimentarias ha generado toda una corriente de alternativas orientadas a mejorar la experiencia de aquellos que de manera permanente, deben prescindir de ciertos alimentos que paradójicamente abundan durante la noche de brujas. 

Nuestras manos, nuestro futuro

Tengo una especial afición por los temas huérfanos, esos que son claves para garantizar el bienestar, prevenir enfermedades pero que por alguna razón, están en el abandono de las conversaciones del colectivo.  El lavado de manos con agua y jabón es uno de mis favoritos, pues aún en medio de tanta tecnología, sigue siendo la medida más eficiente para prevenir una de las principales causas de muerte a nivel global después de las enfermedades cardiovasculares: las enfermedades enterodiarréicas, tema del que a la mayoría no le gusta hablar pues quien quiere hablar de algo tan desagradable?