19 enero, 2015

Enfermedad de Duhring

Las enfermedades de la piel suelen ser una caja de Pandora y sé que los tratamientos no siempre alivian los síntomas. Descubrir que la alimentación es clave para mejorar las manifestaciones puede ser un camino largo y hoy les comparto acerca de la Enfermedad de Duhring (ED)

14 enero, 2015

La lonchera, un nuevo hábito que recomiendo incorporar

Cada año que comienza nos permite renovarNOS y la incorporación de nuevos hábitos generalmente cobra mayor impacto por estos días, especialmente cuando se trata de alimentación. La lonchera puede ser uno de esos propósitos para este año, no sólo si mantenerte saludable, sino también para optimizar mejor los recursos del presupuesto familiar.

09 enero, 2015

¿Cómo limpiar el refrigerador?

Comenzamos un nuevo año y las rutinas de limpieza y organización están a la orden del día. Luego de las fiestas y cuando se terminan las sobras de las comilonas decembrinas nos queda la nevera hecha un desastre…les suena familiar? En este post vamos a compartir las mejores prácticas para limpiar el refrigerador.

05 enero, 2015

El alto precio de usar endulzantes no calóricos

Desde hace algunos años se viene explorando una aparente relación que entre el desmesurado consumo de endulzantes no calórico (ENC) y la incidencia de enfermedades metabólicas como la intolerancia a la glucosa, resistencia  a la insulina y diabetes tipo 2.

01 enero, 2015

El imperdonable desperdicio


03 noviembre, 2014

Comenzar bien el día…una manera de prevenir la Diabetes

El próximo 14 de noviembre se celebrará el Día Mundial de la Diabetes, una iniciativa de la Federación Internacional de la Diabetes creada en 1991 por la FID y la Organización Mundial de la Salud en respuesta a la creciente preocupación por la cada vez mayor amenaza para la salud que representa la diabetes.

20 octubre, 2014

AVENA.. en la dieta de los celíacos

De acuerdo al más reciente consenso (OSLO, 2011) La Enfermedad Celíaca (EC) es una enteropatía, sistémica y autoinmune que se manifiesta en individuos predispuestos genéticamente y que se desencadena luego de la exposición al gluten.

03 septiembre, 2014

Más fruta, menos jugo

Ante los retos que representa preparar y empacar un lonchera saludable y deliciosa, la bebida que acompaña el menú suele quedar relegado a un segundo plano y “resolver” con algún jugo de frutas, natural o empacado.

01 septiembre, 2014

Lo que debe saber de la contaminación cruzada en la alimentación libre gluten

Para el 99% de la población asuntos como la olla que se utiliza para hervir el agua, el plato donde pondrá su comida o incluso el estante donde guardará sus alimentos, pueden pasar desapercibidos, pero para las personas con enfermedad celíaca (1% de la población) estas consideraciones son cruciales para mantener alejados los malestares asociados con la enfermedad.

31 agosto, 2014

Crece la Pandemia de la Obesidad Infantil

Para nadie es un secreto que los niveles de malnutrición han alcanzado cifras récord a nivel mundial y Venezuela no se escapa de este mal. el más reciente informe de la FAO ubica a Venezuela en el puesto número 1 como el país con el mayor porcentaje de adultos con sobrepeso (30.8%)

20 agosto, 2014

La Lonchera, una opción saludable para ahorrar en vacaciones (Parte 2)

La semana pasada, publiqué la primera parte de este tema, y en ella resaltaba el valor de tomar nuestras propias decisiones a la hora de comer...a eso se le llama Alimentación consciente. Esta forma de administrar lo que comemos no sólo nos permite mejorar nuestra salud sino que también nos permite optimizar los recursos financieros con los que contamos.

13 agosto, 2014

La Lonchera, una opción saludable para ahorrar en vacaciones (Parte 1)

Sin lugar a dudas la llegada de las vacaciones escolares representa la mayor movilización de  temporadistas en nuestro país. A pesar de las dificultades para hacerse de un buen paquete turístico, los venezolanos hacen todo lo posible por disfrutar de un merecido descanso.

Ya en la pasada temporada de Semana Santa, los medios reflejaron un incremento de hasta 47% en el número de viajeros haciendo turismo nacional, por lo que para esta temporada Agosto-Septiembre 2014 se espera una movilización similar.