Quiero comer “normal”…ansiedad y depresión ante la dieta de exclusión

Si el título de esta publicación llamó su atención, seguramente usted o algún integrante en la familia esta sujeto a un régimen especial de alimentación en el que debe excluir uno o más ingredientes de su dieta diaria.

Aceptar el diagnóstico es una parte importante para garantizar el bienestar de los pacientes, sin embargo, poner en marcha el tratamiento y mantenerlo, especialmente cuando es de por vida, es otra cosa.

Los niños de hoy, la primera generación que vivirá menos que sus padres


El pasado 3 de Julio ILSI Nor Andino capítulo Venezuela, la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (SLAN)  y la Fundación Bengoa realizaron el primer Seminario “De la obesidad al bienestar 2.0” en la ciudad de Caracas.

En la primera parte del encuentro, un nutrido grupo de invitados debatieron sus percepciones acerca de la situación actual del sobrepeso y la obesidad en Latinoamérica, sus causas y los planes de acción para combatir la mayor pandemia del siglo XXI.

En su intervención, la representante de la OPS en Venezuela realizó un paneo por la situación de la obesidad en toda la región y señaló que el mayor impacto se está viendo en las comunidades más vulnerables: Los niños, niñas y adolescentes.

Riesgos del papel del Aluminio


Desde su creación en 1910, el papel de aluminio ha sabido ganarse su espacio en la cocina doméstica gracias a sus múltiples usos. Diez años después de su entrada al mercado, era considerado como la forma más económica para mantener los productos frescos en todos los hogares.

Su capacidad para aislar la luz, los gases y la humedad son la razón principal de su extenso uso en aplicaciones relacionadas con alimentos y bebidas. De igual forma, preserva intactos el aroma de muchos productos y ayuda a prolongar la vida útil de aquellos más sensibles, retardando su deterioro.