Ante los retos
que representa preparar y empacar un lonchera saludable y deliciosa, la bebida
que acompaña el menú suele quedar relegado a un segundo plano y “resolver” con
algún jugo de frutas, natural o empacado.
Lo que debe saber de la contaminación por contacto cruzado en la alimentación libre gluten
Para el 99% de la población
asuntos como la olla que se utiliza para hervir el agua, el plato donde pondrá su
comida o incluso el estante donde guardará sus alimentos, pueden pasar
desapercibidos, pero para las personas con enfermedad celíaca (1% de la
población) estas consideraciones son cruciales para mantener alejados los
malestares asociados con la enfermedad.
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