¿Cómo mantener frutas y vegetales por más tiempo?

Almacenar frutas y vegetales tiene su ciencia y para evitar que se deterioren casi tan pronto como las llevamos a casa, te invito a seguir leyendo este artículo lleno de información que te permitirá para alargar su vida útil, consumirlos con el mayor valor nutricional y optimizar el presupuesto. A lo largo del artículo encontrará algunos términos nuevos que seguramente le resultarán algo complejos en un principio. Le pido un poco de paciencia durante la lectura y si algo no queda claro, estaré disponible para responder sus inquietudes. La clave para comprender lo que ocurre en casa, pasa por comprender algunos procesos asociados al metabolismo vegetal.

Algo tiene que cambiar... en el plato!

Son cada vez más frecuentes las publicaciones en las redes invitando a practicar los Lunes Sin Carne, convertirse en Vegetarianos e incluso en Veganos... Más allá de parecer una moda, lo veo como una tendencia natural del consumidor, en especial con este consumidor que quiere hacer algo significativo desde su espacio de acción y el plato puede ser una manera simple y poderosa de gestar un cambio positivo en la comunidad, en el país, en el planeta. 

Mi intención no es convencerlo de hacerse vegetariano o vegano, pero como es usual aquí en este espacio, quiero que tengas la mayor cantidad de información posible para que puedas decidir sin sesgos. 

EncuentraTE con tu cuerpo este verano!

Con el paso del tiempo, nuestro cuerpo experimenta una serie de cambios a los que debemos ajustar nuestro estilo de vida para sentirnos bien. Algunos hábitos son más sencillos de cambiar que otros y en lo referente a cómo queremos lucir frente al espejo, las expectativas suelen estar sugestionadas por las modas y estándares impuestos por otros. 

La alimentación puede ser nuestro mejor aliado para encontrarnos con nuestro cuerpo, bien sea para bajar de peso (el caso más frecuente) o para aumentarlo (aunque no lo creas, en efecto muchas personas están luchando por subir de peso y llegar a una talla saludable) según sea el caso.