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Una batalla estéril...sal vs. azúcar
Recientemente, la prestigiosa
publicación OpenHeart compartió los resultados de un interesante trabajo de
investigación, liderado por el Dr. James J DiNicolantonio del Saint Luke's Mid
America Heart Institute en Missouri, USA. Esta publicación titulada “The wrong
white crystals: not salt but sugar as aetiological in hypertension and
cardiometabolic disease” presentó una interesante paradoja para la salud
pública del mundo entero.
Intoleracias alimentarias: Fructosemia y otros EIM
Es cada vez más frecuente
encontrar personas que restringen el consumo de frutas pues piensan que les
aumentará de peso. No obstante, para algunas personas ingerirlas podría
representar una visita por varios días al hospital, pues le producen una
cascada de reacciones adversas que comprometen significativamente su salud. Hoy
les comentará acerca de uno de los errores innatos del metabolismo más
subdiagnosticado: Intolerancia a la fructosa.
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