SALirse de la rutina

Cada 17 de mayo se conmemora a nivel mundial el Día de la Hipertensión Arterial el mayor contribuyente a la carga mundial de morbilidad (CMM) y la mortalidad global, según datos de 2010 del Instituto para la Métrica y Evaluación Sanitaria. El “Asesino silencioso” como se le conoce, se estima que contribuye a 9,4 millones de muertes cada año en todo el mundo, muertes que pudieron ser evitadas con tan sólo SALir de la rutina y ajustar los hábitos de alimentación.

Potasio, un mineral que contribuye a tu salud

Las enfermedades no transmisibles (ENT) son hoy por hoy, la principal causa de muerte alrededor del mundo, por lo que todas las acciones que conduzcan a su disminución, contribuyen considerablemente al estado general de salud de todas las naciones. Algunos investigadores han reportado sistemáticamente una relación entre la aparición de enfermedades cardiovasculares, diabetes, hipertensión y otras ENT y una ingesta reducida de Potasio. Al contrastar estos hallazgos con otros estudios que indican que el aumento en el consumo de fuentes naturales de potasio podrían mitigar los efectos de la ingesta desmesurada de sodio, se abre una compuerta en esta gran cruzada por la prevención de las ENT.

¿Mucha Presión? Conozca sus números

La Hipertensión fue el tema central del Día Mundial de la Salud del año 2013, invitando a toda la población a conocer sus números, es decir, monitorear de manera frecuentesus niveles de tensión arterial y hacer prevención ante El asesino silencioso.

Aunque afecta a uno de cada tres adultos, sigue en gran medida oculto. Mucha gente no sabe que tiene hipertensión porque no siempre produce síntomas. 

Hipertensión Arterial

El pasado 7 de abril de 2013 la Organización Mundial de la Salud (OMS) celebró el Día Mundial de la Salud y este año, el tema es la Hipertensión. De acuerdo a sus registros una de cada tres personas tiene la tensión arterial elevada, condición que causa la mitad de las muertes por accidentes cerebrovasculares o cardiopatías. Esa proporción aumenta con la edad: una de cada diez personas entre 20 a 40 años, y cinco de cada diez de 50 a 60 años.

Síndrome Metabólico

Como todos los lunes, éste espacio busca informar acerca de aquellas condiciones que requieren un régimen especial de alimentación. No pretendo sustituir a la consulta médica, mas si estás leyendo éste post, seguramente estás buscando información relacionada, así que bienvenid@.

Desde la década de los 70´s se define como síndrome metabólico (SM) a un grupo de patologías que en su mayoría, alteran el normal procesamiento de los nutrientes en el organismo. Se asocian a esta condición la diabetes mellitus, resistencia a la insulina, hipertensión arterial, dislipidemia, entre otras.

En todo caso, lo alarmante ésta condición es lo silenciosa que puede ser, mientras el organismo trabaja de manera forzada, el paciente no tiene síntomas y es sólo hasta que el organismo sucumbe, que pueden manifestarse algunos síntomas asociados como niveles elevados de glucosa, colesterol elevado o tensión alta.

Seguramente en éste punto de la lectura, estará pensando en sus últimos exámenes de laboratorio y la alerta de su médico con respecto a los niveles elevados de colesterol o de glucosa. Préstele atención, podría salvarle la vida.

Desde la perspectiva de cocinasegura, la mejor forma de abordar ésta condición es la prevención. Adoptar hábitos saludables de alimentación es una excelente forma de mantener a nuestro cuerpo en perfecto estado, en equilibrio perfecto.

La idea no es que usted se reprima de comer lo que le gusta, mientras estamos sanos podemos llevar una alimentación variada y disfrutar de todos los productos disponibles, pero siempre teniendo en cuenta la moderación.

Me llama poderosamente la atención cómo con el paso de los años el tamaño de las raciones es cada vez más grande, sometiendo a nuestro organismo a trabajar “horas extras” para poder procesar todo lo que comemos. Tiene sentido entonces que a menor edad las personas comiencen a manifestar síntomas que hace décadas aparecían después de los 50 años.

Otra excelente opción para mantenernos saludables, es hacer ejercicios regularmente. Se estima que un adulto después de los 35 años debería hacer ejercicio aeróbico al menos 3 veces por semana, durante al menos 10 minutos cada sesión.

Así que los invito a cambiar su estilo de vida sedentario por uno con mas movimiento, raciones de comida más pequeñas para poder disfrutar de todo lo que nos gusta, la vida es una sola, es cortita así que vamos a optimizarla para ser unos adultos mayores sanos. Hasta la próxima.

Lunes de régimen especial

A través de cada lunes, he dedicado éste espacio a describir condiciones de salud permanentes o temporales que obligan a las personas a restringir algunos alimentos de su dieta.

Hoy quisiera invertir la ecuación y hacer una breve reflexión de cómo la manera en la que nos estamos alimentando, puede impactar nuestra salud, tanto de forma positiva como de forma negativa.

De acuerdo al último consenso de la Organización Mundial de la Salud publicado en el año 2003, ciertas enfermedades crónicas afectan a un número cada vez mayor de personas, como consecuencia de cambios en la alimentación y la adopción de estilos de vida poco saludables. En un proceso llamado “transición nutricional” las dietas ricas en azúcares y grasas animales han sustituido a aquellas ricas en vegetales, frutas y cereales.

Éste comportamiento, que inicialmente fue un reflejo de mejoras en las condiciones socioeconómicas de la población, permitieron mayor acceso a productos cárnicos, lácteos y huevos como fuente de proteína de alta calidad y una mejora en las condiciones de vida.

No obstante, los excesos en la ingesta calórica y grasas ha causado una respuesta inapropiada, en forma de enfermedades crónicas en franco aumento alrededor del mundo. Condiciones como obesidad, diabetes, hipertensión, cáncer y muchas otras, son las enfermedades del nuevo tiempo y se presentan en la población a temprana edad, como consecuencia de los hábitos que poco a poco se han ido adoptando de generación en generación.

La verdad sea dicha: Se nos olvidó cómo comer de forma moderada y sana!!!

Así que desde éste espacio los invito a mirar en sus alacenas y refrigeradores y contar la cantidad de frutas y vegetales que tenemos almacenados. Cuántos alimentos procesados ricos en sodio y azúcar y cuántos “listos para comer”. Me temo que en muchos, la balanza se inclina hacia un lado, dando ventaja a los procesados.

En la próxima entrega les comentaré acerca de un método holístico de alimentación que llamó mi atención y creo que puede ser de gran utilidad para muchos, me refiero al método Gerson, lo conocen? Pues los invito al próximo lunes en este mismo espacio. Hasta la próxima!!!