¿Es el yogurt tan saludable como lo pintan?

El yogurt ha sido comercializado por muchos años como un alimentos saludable, sin embargo, buena parte de los que hoy consigues en el supermercado contienen azúcares añadidos, saborizantes artificiales y hasta aditivos para extender su vida útil, lo que le alejan de su concepto inicial y lo convierten en prácticamente comida "chatarra".

Con esta premisa, he decidido preparar este post que le permitirá saber lo que debe y no debe tener ese yogurt que tanto le gusta para que realmente sea saludable y no una “chuchería” más.

La cantina escolar...zona prohibida

Todos tenemos algún grato recuerdo de nuestra experiencia con la cantina escolar… nuestra primera transacción monetaria, la salvación cuando lo que llevamos en la lonchera no nos gustaba, la primera invitación a comer… así lo pude constatar en mi más reciente encuesta a través de las redes sociales, donde cada uno fue enumerando aquellos “manjares” que permanecen imborrables en su memoria gustativa.

Smoothies, un buen hábito para iniciar el año

Comienza el año y con el, muchos propósitos para adoptar mejores hábitos de alimentación....ahora si voy a desayunar, voy a hacer las meriendas para aumentar el metabolismo, dejaré de comer comida rápida, entre otros!!!

Sin embargo, a medida que transcurren los días el ánimo baja y las viejas rutinas comienzan a dominar nuestras vidas....

Se que a muchos no les gusta desayunar, sin embargo, me he propuesto que este año podamos convencer a unos cuantos del valor de esta comida así que decidí iniciar todos los días con un delicioso smoothie para compartir con ustedes.

Los smoothies son simplemente batidos a base de frutas, algunas veces mezcladas con lácteos, pero en los últimos años se han convertido en un experimento (a mi juicio exitoso) para aprovechar las propiedades funcionales de muchos otros alimentos de sabor peculiar como las espinacas, leguminosas, entre otros. El secreto, consiste en enmascarar un sabor con otro, especialmente con el deliciosos sabor de una fruta cítrica.

A continuación comparto con ustedes 4 deliciosas recetas para que comiences con buen ánimo el día...y lo más importante con el estomago lleno y a partir de hoy, encontrarás una receta deliciosa cada martes... Salud!!!

A desayunar!!!

Estés o no bajo un régimen especial de alimentación, es imprescindible hacer un esfuerzo por no saltar la comida más importante del día: EL DESAYUNO.

Como su nombre lo indica, el Desayuno significa “romper el ayuno”, ese del cual venimos por dormir toda la noche y no poder comer desde la cena.

Es ya un “cliché” la invitación a “desayunar como reyes” sin embargo, a través de mi interacción con la gente en talleres y redes sociales, veo cómo la tendencia es todo lo contrario. Expresiones como “me despierto sin hambre” o “yo no puedo comer en la mañana” son cada vez más comunes y sin dejar de ser ciertas, me permiten visualizar un comportamiento cada vez más frecuente, que estamos heredando a las generaciones futuras. Tengan en cuenta que los niños aprenden por imitación y su usted no desayuna, ellos tampoco verán la importancia que tiene esta comida del día.

Ahora bien, ¿saben ustedes por qué es tan importante desayunar? Pues resulta que, luego de 8 horas de sueño, el cuerpo ha agotado sus reservas energéticas y requiere una recarga “URGENTE” para continuar con las funciones vitales. Esa es la razón por la que los especialistas recomiendan desayunar no más de 30 minutos después de levantarse de la cama.

Si el cerebro no recibe la información de esta “recarga” energética, entonces da la orden de trabajar en “EMERGENCIA” y recurre a los músculos como reserva energética para cumplir con todas las funciones vitales. Así es, a los músculos!!! Ya que el descenso de los niveles de glucosa hacen que el organismo utilice las reservas energéticas de fuentes poco convencionales.

Por otro lado, saltarse el desayuno nos pone de muy mal humor, esto ocurre pues los niveles de serotonina están muy bajos. Esa es la razón por la que un desayuno rico en carbohidratos es la clave para tener un día FELIZ!!! Así que no lo pienses mas, levántate de la cama pensando en un nutritivo desayuno que te haga ver la vida con más alegría, con mucha energía y con mucha SALUD!! Hasta la próxima.