Hoy
quiero dedicar este espacio para escribir de la cantina en el colegio y su
impacto sobre los hábitos de alimentación de nuestros hijos.
Personalmente
estoy de acuerdo con su existencia en los colegios, pues además de proveerlos
de la merienda, les permite a los chicos desarrollar algunos valores como
responsabilidad e independencia, así como también, manejo de sus finanzas, les
refuerza algunas disciplinas básicas como matemática y al final de todo, forma
parte de su formación integral.
Sin
embargo, me inquieta ver cómo de un tiempo para acá, las opciones de comida que
allí se ofrecen son cada vez menos saludables. Reinan las frituras y los
carbohidratos, los alimentos procesados están por todos lados, el azúcar se
consigue en todas sus versiones y los colorantes son protagonistas.
Me
cuesta entender la razón de éste comportamiento, ¿Por qué nos cuesta tanto
incorporar opciones saludables? A veces pienso que son los costos, otras veces
creo que es nuestra cultura y costumbres, más siempre llego a la misma
conclusión: Falta la intención.
En
el mismo lugar donde se compran los productos para freir, se ofrecen opciones
más saludables, o es que acaso no vemos en el mismo anaquel pan blanco junto al
pan integral? Pero escogimos el pan blanco, no es así? Lo mismo sucede en la
cantina, no tenemos la intención de comprar productos saludables y eso se lo
estamos transmitiendo a nuestros hijos.
Entonces,
¿qué podemos hacer? Pues tenemos dos opciones y ambas tienen su precio, queda
de nuestra parte escoger cuánto queremos pagar. La primera, es no hacer nada y
quedarnos como estamos… seguimos comprando las frituras y los refrescos y en un
futuro, suena duro pero es la realidad, pagaremos con nuestra propia salud.
La
segunda, es la más difícil pues implica dar un paso al frente y cambiar
costumbres arraigadas desde hace mucho tiempo, implica hacerse sentir frente a
la institución y solicitar la incorporación de opciones más saludable en la cantina, es nuestro derecho y creo que con
educación y respeto se pueden lograr muchas cosas como esta.
Atrévase,
creo que vale la pena!!!
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