Lo
que comenzó como una tweetrevista de la mano de mi querida amiga @modomama, se
ha convertido en un sueño hecho realidad, aquí mismo, en éste sitio y que ahora
comparto con todos ustedes.
El
Tag #Lonchera_segura me ha permitido medir la necesidad de muchas personas
acerca de cómo alimentarse de forma saludable y en consecuencia cómo alimentar
a las nuevas generaciones. Paradójicamente, ahora hay más productos en el mercado
pues la industria alimentaria ha desarrollado maravillosas ideas para facilitar
la alimentación.
El
acelerado ritmo de vida que todos tenemos, aunado a la necesidad de todos los
integrantes de la familia de incorporarse al
trabajo fuera de casa, dificulta mantener
hábitos saludables de alimentación. Cada día que pasa nos cuesta mucho mas
compartir una comida en familia, actividad que con mucha suerte se realiza
durante el fin de semana.
Comer
fuera de casa se ha convertido en una necesidad, los niños almuerzan en el
colegio y los adultos en la oficina, por lo que en ambas situaciones o se
compra la comida preparada por un tercero, corriendo el riesgo de gastar más de
la cuenta o se prepara en casa y se lleva en una lonchera. Esta última opción,
requiere de planificación, dedicación y mucha creatividad, por lo que pasado un
tiempo, la mayoría termina adoptando la primera alternativa o peor, consumiendo
alimentos proco saludables en el primer restaurant de comida rápida que
consiguen camino a casa.
El
proyecto Lonchera Segura, se propone enseñar a niños, jóvenes y adultos a
seleccionar las alternativas más saludables para incorporar a sus comidas, a
preparar opciones deliciosas y fáciles de confeccionar y finalmente, a calcular las
cantidades exactas, ajustadas a su actividad.
Lógicamente,
esta tarea es de lo más ambiciosa, especialmente porque la idea es poder
ajustarse a todos los presupuestos y llegar a todas las personas posibles, pues
al final del cuento, todos usamos lonchera en algún momento no es así?
Como
no podemos solos, me gustaría invitarlos a formar parte de ésta iniciativa.
Cocineros, nutricionistas, profesionales, médicos, emprendedores, empresa
privada, mamás, papás, abuelos, tíos, en fin todos pueden participar pues hay
mucho que hacer y no hay tiempo que perder!!! Durante las próximas semanas
estaré comentándoles el plan de trabajo, así cada uno puede ir decidiendo cómo
y dónde puede apoyar. Si tienes ideas o sugerencias, no dudes en dejar tu
comentario al final de ésta publicación, así vamos sumando ideas valiosas.
