Se acerca el día de los
enamorados y seguramente están planificando una cena romántica para dos. Sea en
casa o fuera de ella, es importante tener en cuenta algunos consejos para
prevenir malestares después de la velada.
Preste atención a la limpieza
del lugar donde va a cenar. Verifique que tanto cubiertos, vasos y la vajilla
estén limpias. Asimismo, de un vistazo a los pisos del lugar y chequee que
estén impecables. Si las servilletas son de tela, revíselas cuidadosamente.
Pida su comida bien cocida,
tenga en cuenta que la cocción es la única forma de inactivar las bacterias
presentes en los alimentos, especialmente en las carnes blancas y rojas.
Evite consumir alimentos crudos
o poco cocidos, no hay forma de saber si se respetó la cadena de frío y si se
evitó la contaminación cruzada.
Si al final del banquete resulta
que no pudo comerlo todo y decide pedirlo para llevar a casa, recuerde que debe
refrigerarla lo antes posible. Le recomiendo leer “Me lo pone para llevar por favor”
Ahora bien, si decide mantenerse
al margen de la locura que genera éste día y planifica una cena romántica en
casa, recuerde que debe mantener los alimentos calientes a por lo menos 50 ºC
durante el servicio y los fríos deben estar fríos, esto es a menos de 8 ºC.
Utilice utensilios específicos para
servir cada comida, evite utilizar el mismo cucharón para servir la carne y los
vegetales. Utilice unos lindos identificadores para cada cubierto así evitará
confundirlas durante la velada.
Si va a almacenar para días
posteriores, recuerde hacerlo en envases poco profundos.
Espero que estos consejos sean
de utilidad…Feliz día del amor y la amistad!!!
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